酒城文化创意美食街生产性实训基地是泸州职业技术学院与泸州经纬翰桢餐饮服务有限公司合作共建的校内生产性实训基地，面向餐饮业和旅游业，构建了“泸州九吃”“江之面”“沱之烧”“泸之鲜”“渔之烤”“泸之味”等泸菜特色餐饮、创设了泸菜博物馆、特色文创产品店和“泸风烘焙”亲子体验店等场所，打造了学校、企业、学生多赢的“教学实训、创业经营和文化传承”新模式，真正满足地区文旅和餐饮行业发展技能人才需求。